crema，crematorium

这些专业词汇你不能不知道?

1、烘焙度咖啡油脂（Crema）是一层浮在咖啡上的咖啡泡沫。crema主要的成分有植物油、蛋白质以及糖所组成的。咖啡油脂决定咖啡风味质量和香气。拉花的话咖啡油脂是必不可少的。养豆/养豆期在烘焙后，咖啡豆大约会有2%的二氧化碳，风味非常不完整。根据不同的咖啡豆要求，烘焙后需要放置5-14天。

2、.冰咖啡冷萃咖啡、冰美式、冰拿铁、冰摩卡、星冰乐等等。冰咖啡的风味香气以及酸香甜苦醇上会比热的有一定的弱化，会更柔和，但喝起来更爽口。非常适合夏天饮用。2 .热咖啡热美式、热拿铁、卡布奇诺、馥芮白等。

3、日语专业中，我们有“雅蠛蝶”这样的优雅词汇。在量子物理中，神秘的“薛定谔的猫”是一个令人着迷的概念。汉语言文化专业中，我们会学习到“端透定泥知澈澄娘”这些字音的分类。药理学中涉及到“调节麻痹”的概念，用以描述药物对生理机能的影响。

4、在这个人人都可以成为藏家的时代，拍卖已经变得不是什么新鲜事了。而那些专属拍卖场上的词汇你知道多少呢？白手套白手套专场，意指拍卖专场达到100%的成交率，也代表着全场买家对于该拍卖专场的最高程度认可。白手套对于拍卖师来说是一种至高无上的荣誉，获得白手套专场的拍卖师。

5、第二个专业词汇是高光，看见这个词语，相信你最先想到的是某个高光时刻。但是他的意思肯定不是你们想到的。高光不是光，是指你参考物体身上最亮的部分。高光常常出现在表面光滑或者圆形物体上，不是所有的物体都有高光，画上的高光是很能突出艺术生画画水平的一个点。

意式咖啡萃取浓缩Espresso的油脂Crema详细分析

1、有一种推断认为，油脂是奶泡迅速消失的一个影响因素，arabica的脂含量是robusta的两倍为其提供的实证。另外，我们还掌握着失水这个过程，一份好的萃取相比一杯快速的萃取有着明显不同的粘度，后者的crema要消失得快得多。

2、浓缩咖啡油脂，也称为咖啡中的“crema”，是制作意式浓缩咖啡（espresso）时产生的一层金黄色至浅棕色的泡沫层。这层油脂是由咖啡豆在高温高压下萃取时，其中的水溶性脂肪、糖分和其他物质乳化形成的。

3、咖啡油脂也叫“Crema”，源于意大利语，奶油的意思。通常在制作意式咖啡时会产生Crema；Crema其实就是一层泡泡，是由类黑精包裹二氧化碳形成的，类黑精会带有苦味。它是如何产生的？Espresso是由意式咖啡机以高温高压的萃取方式将咖啡所含的物质萃取出来。

4、萃取时间：意式浓缩咖啡的理想萃取时间约为25-30秒，这个时间内可以充分提取咖啡的味道和香气。萃取时间过短可能导致咖啡味道偏淡，而时间过长则可能使咖啡变得苦涩。咖啡的呈现：一杯好的意式浓缩咖啡应具有金黄色的Crema（咖啡油沫），这是由咖啡中的油脂和微细气泡组成的，能够锁住咖啡的香气。

5、咖啡里的油被适当地乳化了长期以来，很多人包括我以为，Crema告诉我们咖啡中的油份淬取的程度，但理论告诉我们，越多的油越少的泡沫。如果你试一下用5-6bar的压力制作espresso，你就会发现你依然能够制作出许多的crema，但咖啡尝起来却因为缺少油和香味而显的非常的平淡。

crema是什么意思?

1、crema是克丽玛（由咖啡脂和水混合成的液体）的意思。crema是浓缩咖啡表面的一层棕红色的绵密泡沫，不同浓度的咖啡crema的颜色也有区别。crema是在浓缩咖啡萃取过程中形成的。

2、crema的意思：克丽玛；克立玛；咖啡脂例句：A small percentage is typically added to many Italian espresso blends for the additional crema and complexity they contribute.意式香浓咖啡中通常掺入少量罗伯斯特豆，意在取其额外香味和复杂特质。

3、Crema是意大利文中表示“奶油咖啡顶层”或“咖啡上的奶泡层”的词汇。它通常出现在意大利浓缩咖啡或拿铁咖啡等饮品中，为咖啡增添了一层丰富而细腻的口感。以下是对Crema的详细解释：解释：Crema在咖啡术语中指的是咖啡表面上的那一层细腻且富含油脂的泡沫。这一术语主要源于意大利浓缩咖啡的制作过程中。

4、Crema是一个意大利词汇，意为“奶泡”，通常用于描述咖啡上覆盖的细腻泡沫层。这一层奶泡是由牛奶在蒸汽机中加热形成的。它不仅可以增加咖啡的美感，还可以平衡和减轻咖啡的苦涩口感，并让咖啡更加香浓。Crema对于咖啡的重要性对于大多数咖啡爱好者来说，Crema是判断一杯优质咖啡的重要指标之一。