鸡贼,尘果,摔例子,拉了胯,底儿掉,把不住边,那一出儿,…北京话是什么意思...
戏果---跟泡妞，嗅蜜一个意思，台湾话叫泡马子。孙儿---被泡的男孩。尖孙---漂亮的男孩。傍家儿（音尖儿）---情妇，现在官称二奶。土鳖---形容没见过世面不开眼的人。小力笨儿---在店铺或车站码头做粗活、杂活的学徒。水三儿---老北京对送水的称呼，多为山东人。
拉了胯---北京土话，服软的意思。半不？？---北京土话，半截儿，事情做到一半，尚未完成。大拿---北京土话，能作主管事的人。抹不丢地---北京土话，难为情，面子上不光彩。有时，也说成抹咕丢的。大限---即寿数。过去人们迷信，认为人的寿命都是有定数的，“大限已到“就是数已到，快到死的意思。
摔咧子---北京土话，发脾气的意思。 鸡---野鸡的简称，也被称为鸡婆，就是暗娼。 这程子---北京土话，这一段时间的意思。 拉了胯---北京土话，服软的意思。 半不啰啰---北京土话，半截儿，事情做到一半，尚未完成。 大拿---北京土话，能作主管事的人。 抹不丢地---北京土话，难为情，面子上不光彩。
北京方言，儿音较多，一般都是字后缀“儿”音，而这“儿”音要与前面的字连读。例如：“今天”，北京话说“今儿个儿”；“傍晚”，北京话说“晚么晌儿”。如果没有那儿音，也就没有了北京地方话。这就叫京腔京韵，京音京味儿，本节里将逐个儿介绍京味儿方言、俚语。
完了的意思。21 念央儿---北京土话，跟人说自己的意思，但又故意让旁边的人听见。22 摔咧子---北京土话，发脾气的意思。23 拉了胯---走路费力，一瘸一拐的样子。24 大拿---北京土话，能作主管事的人。25 末了儿---北京土话，最后、最终的意思。
“涩果”是什么意思?
尖果—形容漂亮的女孩。0苍果（或涩果）—形容难看的女孩。0戏键或果—追求女孩，现代称为把马子。0孙儿—被追求的男孩。0尖孙—形容漂亮的男孩。傍家儿—情夫，现在称为二奶。1土鳖—指没见过世面、不开眼的人。1小力笨团贺儿—在店铺或车站码头做粗活、杂活的学徒。
苍果（或涩果）---难看的女孩。 戏果---跟泡妞，嗅蜜一个意思，台湾话叫泡马子。 孙儿---被泡的男孩。 尖孙---漂亮的男孩。 傍家儿（音尖儿）---情妇，现在官称二奶。 土鳖---形容没见过世面不开眼的人。 小力笨儿---在店铺或车站码头做粗活、杂活的学徒。 水三儿---老北京对送水的称呼，多为山东人。
苍果（或涩果）：难看的女孩。戏果：跟泡妞一个意思。尖孙：漂亮的男孩。傍家儿：情妇，现在官称二奶。土鳖：形容没见过世面不开眼的人。
鸡贼---小气，吝啬，暗藏私心。砸窑---为了不与大家分享偷偷藏起来。局器---仗义，大方，豪爽。果儿---被泡的女孩。尖果---漂亮的女孩。苍果（或涩果）---难看的女孩。戏果---跟泡妞，嗅蜜一个意思，台湾话叫泡马子。孙儿---被泡的男孩。尖孙---漂亮的男孩。
果蔬采后有何脱涩的方法呢?
自然脱涩法：完全成熟的鲜果采摘后，在自然环境中放置2-3天就能食用。乙烯利脱涩法：鲜果整齐排列，用250-500ppm乙烯利溶液加0.2%洗衣粉作展布剂，喷果或蘸果，在室温下4-5天即可脱涩。
清洗和涂蜡处理是果蔬采后商品化处理中的重要环节。清洗通过浸泡、冲洗、喷淋等方式水洗或用毛刷刷净果蔬表面的附着物，减少病菌和农药残留，使其清洁卫生，符合商品要求和卫生标准。涂蜡处理则是通过在果蔬表面覆盖一层薄膜，以防腐、保鲜，提高商品价值。
脱涩 有些果实在成熟以前有强烈的涩味而不能食用，需要脱除涩味。脱涩的方法很多，有温水脱涩（脱涩后存放时间不长，容易败坏）、石灰水脱涩（脱涩后质地脆硬、不易腐烂）、混果脱涩、酒精脱涩、高二氧化碳脱涩、脱氧剂密封法、冻结脱涩法、乙烯及乙烯利脱涩等。
同一品种的果蔬未成熟时单宁物质含量比不成熟时要高。某些水果、蔬菜在贮藏过程中经过后熟，苦涩味有所减少，称之为脱涩。单宁物质的存在与果蔬的抗病性有关。 8 芳香物质 水果、蔬菜中普遍含有挥发性芳香油。水果、蔬菜的香味全靠芳香油。芳香油在水果、蔬菜中含量很少，主要存在于水果、蔬菜的皮中。
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